Je jemná a rozplývá se na jazyku. K přípravě celého dezertu potřebujeme jen 4 suroviny.  Navíc je tato roláda zcela bez mouky, a je tudíž bezlepková. Může být vůbec něco lepšího?
Potřebujeme:

• 4 vejce
• 3 lžíce cukru
• 2 lžíce kakaa
• 1 šlehačka

Cukr a žloutky utřeme do pěny, přidáme kakao a  nakonec zlehka vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Jemnou vyšlehanou hmotu nalijeme na pečící papír, zlehka rozetřema rozetřeme a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 10-15 minut.Poté z plechu překlopíme a sundáme pečící papír.
Vychladlou roládu potřeme ušlehanou šlehačkou (pokud se nám nedaří šlehačku zcela vyšlehat, můžeme přidat ztužovač) a svineme. Doplnit můžeme také ovocem, například jahodami.

Tip: kdo má rád čokoládovější verzi, k naplnění použije pařížskou šlehačku.