V troubě upečený piškot potřený silnou vrstvou vanilkového pudinku, ten ozdobený dětskými piškoty. Dezert nakonec postříkaný, pokapaný, nebo potřený rozpuštěnou čokoládovou polevou.

Ingredience:

Na piškot:
250 g hladké mouky
250 g cukru krupice
250 g másla
100 ml vlažné vody
100 ml oleje
4 ks celá vejce
1/2 ks prášku do pečiva
tuk a mouka na vymazání plechu
Na pudinkovou náplň:
2 sáčky vanilkové pudinky
6 lžic cukru
1 l mléka
Na dokončení:
1/2 sáčku dětských piškotů
1 balení čokoládové polevy

Postup:

  1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, žloutky vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme olej a vlažnou vodu, nakonec zamícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva
  2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta
  3. Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech, pečeme ve středně vyhřáté troubě (180 °C) dorůžova
  4. Pudink uvaříme dle návodu na obalu z jednoho litru mléka a 6 lžic cukru, uvařený pudink necháme částečně prochladnout, do vlažného pudinku zašleháme máslo
  5. Pudinkovou hmotu nalijeme na prochladlý upečený korpus, na pudink vyskládáme dětské piškoty, dezert necháme v lednici ztuhnout
  6. Ve vodě rozehřátou polevou ozdobíme povrch dezertu, v lednici necháme, nejlépe do druhého dne, ztuhnout, pak rozkrájíme na jednotlivé řezy a můžeme podávat.

Doporučení:
Vaření pudinku: Polovinu mléka dáme vařit, v druhé polovině studeného mléka rozmícháme pudinkový prášek a cukr. Jakmile přivedeme mléko k varu, za stálého míchání přilijeme studené mléko s pudinkem. Mícháme tak dlouho, až pudink přivedeme k varu a vaříme 1-2 minuty. Sundáme z tepla a dále zpracováváme dle příslušných receptur.