SUROVINY

200 g vařené brambory
cca 800 g moučkový cukr
1 lžička mandlové aroma
kakao na obalování

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory uvaříme ve slupce doměkka a necháme je vychladnout. Vychladlé očistíme a nastrouháme na struhadle na mrkev.
  2. Postupně přidáváme prosátý moučkový cukr, přidáme i aroma a zpracováváme kompaktní hmotu, kterou odložíme na půl hodinu do chladničky, aby masa trochu ztvrdla.
  3. Malou lžičkou odebíráme z hmoty, tvarujeme kuličky, které obalíme v kakau.
  4. Skladujeme v chladničce. Chutí mi připomínají fondánové salonky z dětství.