Čas přípravy: 
Čas vaření: 

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka
75 g máslo
50 g sádlo
25 g droždí
asi 200 ml mléko
100 g jemný krupicový cukr
1/2 ks citron – kůra
špetka sůl
1 ks vejce

Náplň:

kokos strouhaný jemný
práškové kakao
rozpustná káva
strouhané ořechy
strouhaná čokoláda
mletý mák
vejce na potření

Cukrový rozvar:

150 ml voda
3 bal. vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Smícháme mouku, sůl, nasekaný tuk, přidáme cukr, vejce, citronovou kůru, rozdrobíme droždí, zalijeme 20 ml vlažného mléka a počkáme asi 7-10 minut. Pak přilijeme zbytek mléka, vypracujeme těsto, necháme asi hodinu kynout. Odkrajujeme kousky a tvoříme bochánky, opět necháme kynout. 

    Příprava receptu Helenské rohlíčky, krok 1
  2. Rozválujeme bochánky na oválek, plníme podle chuti sypkými surovinami, tvarujeme rohlíky. Necháme zhruba 10 minut na plechu kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem. 

    Příprava receptu Helenské rohlíčky, krok 2Příprava receptu Helenské rohlíčky, krok 3Příprava receptu Helenské rohlíčky, krok 4
  3. Pečeme při 180°C asi 20 minut. Než se rohlíky upečou, svaříme cukr s vodou na rozvar. Hotové, upečené, ještě horké rohlíčky potřeme rozvarem.