SUROVINY

Na těsto:

500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
125 ml horké vody
125 ml černého piva
100 ml oleje
1 lžička soli

Na posypání, potření:

vejce na potření
hrubozrnná sůl
kmín
sezamové semínko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mouky utvoříme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme horkou vodou smíchanou s pivem. Přidáme olej, sůl a vše zpracujeme v těsto, které překryjeme utěrkou a necháme ho na teplém místě vykynout asi 1 hodinu.
  2. Vykynuté těsto rozválíme na velký kruh, který rozkrájíme na osminky. Od nejširšího místa k nejužšímu zavineme a dáme je na plech s pečícím papírem. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubou solí, kmínem nebo sezamovým semínkem.
  3. V předehřáté troubě pečeme 25 – 30 minut na 180 °C.