Listové kartičky s ořechy a skořicí

Rozpočet
- 3 plátky mraženého listového těsta
- 150 g strouhaných vlašských ořechů
- 1 balíček vanilkového cukru
- mletá skořice
- (místo vanilkového cukru a skořice můžeme použít skořicový cukr)
- rozšlehané vejce
Dokončení:
- rozšlehaný žloutek na potření
- sezamové semínko na posypání
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- voda na pokropení plechu
Postup
Na pomoučněném válu natenko rozválíme všechny tři plátky listového těsta tak, aby měly přibližně stejné rozměry. Spodní plát potřeme rozšlehaným vejcem, pokryjeme polovinou strouhaných ořechů a posypeme vanilkovým cukrem a skořicí (nebo skořicovým cukrem). Druhý plát potřeme rozšlehaným vejcem a překlopíme jej potřenou stranou na plát posypaný ořechy. Těsto opět shora potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbytkem ořechů, vanilkovým cukrem a skořicí. Nahoru překlopíme poslední plát, který zase nejdřív potřeme rozšlehaným vejcem. Celou vrstvu znovu vyválíme a obdélníkovou formičkou vykrájíme kartičky. Ty pak přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a pokropený vodou, každou třikrát zešikma nařízneme rádlem, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme sezamovými semínky. Kartičky pečeme při teplotě 180°C po dobu 12 minut dočervena. Po vychladnutí můžeme pečivo posypat moučkovým cukrem.









