Jablkovo ořechový závin s medem

Rozpočet

  • 3 plátky mraženého listového těsta

Náplň:

  • 1 vrchovatá lžíce medu
  • 150 g strouhaných vlašských ořechů
  • 250 g strouhaných jablek
  • 1-2 balíčky vanilkového cukru
  • kůra a šťáva z poloviny citronu

Ostatní:

  • mouka na vál
  • 3 lžíce strouhaných vlašských ořechů
  • papír na pečení
  • rozšlehané vejce na potření
  • moučkový cukr na posypání upečených závinů

Postup

Listové těsto necháme povolit při pokojové teplotě.

Jablka oloupeme, vykrájíme a nahrubo nastrouháme. Do rendlíku dáme med, krátce povaříme, přidáme strouhané ořechy s vanilkovým cukrem a citronovou kůrou a vše podusíme. Rendlík odstavíme a vmícháme strouhaná jablka s citronovou šťávou. Plátky rozmraženého listového těsta postupně rozválíme na pomoučněném válu, každý posypeme lžící strouhaných ořechů, které můžeme předem nasucho opražit, potřeme třetinou zchladlé náplně a rádlem uděláme na volném pruhu těsta zářezy. Těsto podélně stočíme tak, aby se zářezy dostaly nahoru, a konce vtáhneme dospod nebo přitiskneme k sobě. Záviny pak přeneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme je rozšlehaným vejcem. Pečeme při 220°C po dobu 20-25 minut dozlatova. Upečené záviny přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí je pocukrujeme a nakrájíme.

Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem
Jablkovo ořechový závin s medem