Rozpočet

Těsto:

• 6 bílků
• špetka soli
• 6 mírně navršených lžic krupicového cukru
• 6 žloutků
• 6 vrchovatých lžic hladké mouky
• 6 lžic oleje

Ostatní:

• papír na pečení
• olej ve spreji na postříkání
• zbytek krému z dortu k páté remíze
• 2 lžíce sušenkové pomazánky Lotus
• rybízová marmeláda
• rum podle chuti
• 100 g karamelových sušenek Lotus

Postup

Plech vyložíme papírem na pečení a lehce postříkáme olejem. Sušenky nastrouháme. Do krému zbylého z dortu k „páté remíze“ přimícháme sušenkovou pomazánku Lotus a přidáme trochu rumu.

Bílky ušleháme se solí, po lžících přidáme krupicový cukr a ušleháme pevný sníh. Vešleháme do něj žloutky a vmícháme prosátou mouku a olej. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme při 180°C po dobu 12 minut. Upečený piškot přetáhneme i s papírem na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Zchladlý plát pak postříkáme rumem, potřeme slabou vrstvou rybízové marmelády a zhruba polovinou krému, svineme roládu, zatočíme ji do alobalu a dáme do chladničky ztuhnout. Potom odstraníme alobal, potřeme celý povrch rolády zbylým krémem, obalíme strouhanými sušenkami a opět uložíme do chladničky. Vychlazenou roládu nakrájíme na silnější plátky.