Banánové roládky s mandlemi a čokoládou

Rozpočet
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 2 žloutky
- 20 g droždí
- 1 vrchovatá lžíce krupicového cukru
- 2 středně velké banány
- 1 rovná lžička soli
Ostatní:
- mouka na vál
- 100 g hořké čokolády
- 100 g oloupaných mandlí
- vejce na potření
- moučkový cukr na posypání upečených roládek
Postup
Do mísy prosejeme mouku, uprostřed vyhloubíme důlek, vlijeme do něj trochu vlažného mléka, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme krupicový cukr, žloutky, sůl, rozmačkané nebo nastrouhané banány a zbytek vlažného mléka. Vypracujeme měkké těsto, poprášíme je moukou, mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme na teplém místě vykynout. Čokoládu nahrubo nakrájíme a mandle necháme nadrobno rozsekat v mixéru. Rozsekané mandle pak prosejeme přes hrubší síto, jemnou drť použijeme dovnitř roládek a hrubou na posypání. Vykynuté těsto rozdělíme na čtvrtiny, propracujeme na pomoučněném válu, postupně rozválíme na obdélníkové pláty a každý z nich posypeme čtvrtinou nakrájené čokolády a čtvrtinou jemně rozsekaných mandlí. Pevně svineme roládky a přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Roládky necháme ještě chvíli kynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem, nahoře několikrát nastřihneme nůžkami a nakonec posypeme hrubší mandlovou drtí. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C po dobu 15-20 minut. Upečené zchladlé roládky pocukrujeme a nakrájíme.
Zdroj
Internet – „Nadýchané čokorolky“ – upraveno
Poznámky
Do těsta nepatří tuk, ale podle mě tam dost chyběl.
Už jsem jedla horší moučníky, ovšem ani tenhle u nás nikoho nenadchnul.










