Rozpočet:

400 g polohrubé mouky, 50 g moučkového cukru, citrónová kůra, půl lžičky soli, 1 balíček práškového droždí „Expres”, 200 ml mléka, 50 ml oleje, 1 vejce.

Tuk na vymazání plechu, čerstvé meruňky, máslová drobenka (70 g hrubé mouky, 70 g moučkového cukru, 70 g másla) a moučkový cukr na posypání.

Postup:

Meruňky očistíme, vypeckujeme a rozkrájíme na čtvrtiny. Připravíme si rovněž máslovou drobenku.

V míse vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto a ihned je přendáme na plech a roztáhneme na celou plochu. Těsto hustě poklademe nakrájenými meruňkami a posypeme drobenkou. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu asi 40 minut (kyne během pečení). Upečený zchladlý koláč poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme.