Rozpočet

Piškot do náplní:

• 4 bílky
• špetka soli
• 4 mírně navršené lžíce krupicového cukru
• 4 vrchovaté lžíce hladké mouky
• 4 lžíce oleje
• špetka prášku do pečiva

Ořechový piškot na minidortík:

• 5 vajec
• 5 mírně navršených lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 3 mírně navršené lžíce hladké mouky
• 3 vrchovaté lžíce strouhaných vlašských ořechů
• 5 lžic oleje

Krém:

• 200 g másla
• 100 g moučkového cukru
• strouhané ořechy
• strouhané mandle
• hořká čokoláda

Polevy:

• koupená poleva „vaječný likér“ s kouskem mléčné čokolády
• bílá čokoláda s kouskem mléčné čokolády
• hořká čokoláda

Ostatní:

• papír na pečení
• rum a mandlový likér na postříkání piškotů
• kousek modelovací hmoty

Postup

Ušleháme obyčejný piškot, upečeme na plechu, zchladlý rozdělíme na poloviny a rozdrobíme do misek. Piškot v jedné misce pokropíme rumem, v druhé mandlovým likérem, misky přikryjeme a necháme piškot rozležet. Ušleháme těsto na ořechový piškot a rovněž jej upečeme na plechu. Po vychladnutí vykrájíme 4 kolečka, pokropíme je rumem a slepíme částí krému, do kterého vmícháme strouhané ořechy, změklou čokoládu a rum. Silikonovou formu na koňskou figurku uložíme do mrazničky, pak ji naplníme likérovou polevou, necháme ztuhnout tak, aby se vytvořila vrstva po celém vnitřku formy, a přebytečnou polevu slijeme. K piškotu nasáklému rumem přidáme trochu máslového krému a strouhané ořechy, případně dochutíme rumem a dobře prohněteme. Vzniklou hmotu napěchujeme do formy, zalijeme ji polevou a necháme v mrazničce ztuhnout. Potom opatrně odstraníme formu. Celý postup opakujeme s čokoládovou polevou a mandlovou náplní. Minidortík polijeme rozpuštěnou čokoládou a ještě před ztuhnutím jej ozdobíme.

Poznámky

Recept nevypisuji podrobně, protože silně pochybuji, že takový úlet bude někdo zkoušet. 

Koníky jsem původně plánovala tři, jenže při „svlékání“ druhého se mi roztrhla forma.