Oříškové koláčky s hořkou čokoládou

Rozpočet

Těsto:

  • 230 g moučkového cukru
  • 250 g opražených strouhaných lískových oříšků
  • 1 vrchovatá lžíce polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 1 balíček sušené citrónové kůry
  • 1 vrchovatá lžička mleté skořice
  • 50 g strouhané hořké čokolády

Ostatní:

  • papír na pečení
  • rozšlehaný bílek
  • celé lískové oříšky

Postup

Na vál prosejeme moučkový cukr a mouku, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout. Poté těsto rozdělíme na čtyři části a vyválíme z nich válečky. Z těch pak odkrajujeme malé kousky, ze kterých tvoříme kuličky. Spodním koncem vařečky namočeným v rozšlehaném bílku vyhloubíme jemným krouživým pohybem v kuličkách důlky a do každého posadíme lískový oříšek. Koláčky přeneseme na plech s papírem na pečení. Klademe je dál od sebe, protože se při pečení roztečou. Koláčky pečeme při 150°C po dobu asi 20 minut, upečené necháme chvíli chladnout na plechu a potom je přendáme na mísu.

Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou
Oříškové koláčky s hořkou čokoládou