Rozpočet

Vařená hmota:

• 180 g másla
• 180 g moučkového cukru
• 60 g hladké mouky
• 375 ml mléka
• špetka soli
• 200 g posekaných sušených brusinek
• 150 g posekaných kešu oříšků

Ostatní:

• papír na pečení
• rozpuštěná hořká čokoláda
• nadrobno nasekané oloupané mandle
• nadrobno nasekané nesolené pistácie

Postup

Máslo s moučkovým cukrem a špetkou soli uvaříme v rendlíku na světlý karamel, přidáme prosátou mouku a upražíme tmavší karamel. Potom za stálého míchání po troškách přilijeme mléko a uvaříme hustou kaši. Vmícháme do ní kešu oříšky a brusinky, rendlík odstavíme a necháme kaši vychladnout a ztuhnout. Poté z ní odebíráme menší kousky, utvoříme z nich kuličky, rozložíme je na plech s papírem na pečení a trochu je zploštíme. Placičky pečeme při 200°C po dobu 15 minut dočervena. Necháme je vychladnout na plechu, pak je přendáme na misku a uložíme do chladničky. Ztuhlé placičky rozložíme na kuchyňskou mřížku, polijeme je čokoládou a posypeme sekanými mandlemi a pistáciemi.

Poznámka

Jedná se v podstatě o pozměněný recept na marokánky.