Rozpočet

Těsto:

• 200 g hladké mouky
• 100 g moučkového cukru
• půl lžičky mleté skořice
• 50 g Solamylu
• 120 g másla
• 2 žloutky
• 1 vrchovatá lžíce hořké čokoládové rýže
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• domácí broskvový džem
• čokoládová poleva (rozpuštěná hořká čokoláda s kouskem másla)
• bílá cukrářská rýže

Postup

Na vál prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto, nejprve nožem a pak rukama. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Odpočaté těsto rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme rozetky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 10 minut. Upečené zchladlé rozetky slepíme po dvou broskvovým džemem a uložíme je asi na hodinu do chladničky. Vychlazené cukroví pak svrchu namáčíme do čokoládové polevy a zdobíme bílou cukrářskou rýží.