Rozpočet

Těsto:

• 150 g hladké mouky
• 50 g sušeného mléka
• 100 g krupicového cukru
• 50 g kokosové moučky (přesátý jemně strouhaný kokos)
• 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
• 2 lžičky citrónové šťávy
• 50 g másla
• 50 g sádla
• 2 žloutky
• špetka soli

Ostatní:

• mouka na vál
• papír na pečení
• pikantní džem (použila jsem domácí lesní směs)
• citrónová poleva
• strouhaný kokos

Postup

Na vál prosejeme mouku a sušené mléko, přidáme ostatní uvedené suroviny a vypracujeme vláčné těsto, nejprve nožem a pak rychle rukama. Zabalíme je do potravinové fólie a necháme v chladničce alespoň dvě hodiny odležet. Vychlazené těsto rozválíme přes fólii na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malé kytičky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 9-10 minut. Upečené zchladlé kytičky slepíme po dvou pikantním džemem, potřeme citrónovou polevou (bílek, moučkový cukr, citrónová šťáva) a posypeme strouhaným kokosem.