Mandlové čtverečky s likérovou polevou

Rozpočet
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g strouhaných oloupaných mandlí
- 75 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 75 g másla
- 2 vejce
- špetka soli
Krém:
- 100 g másla
- 1 lžička moučkového cukru
- 100 g Salka
- podle chuti mandlový likér
Poleva:
- moučkový cukr
- bílek
- mandlový likér
Ostatní:
- mouka na vál
- papír na pečení
- marcipánové kytičky obarvené kakaem
Postup
Na krém vyšleháme máslo s moučkovým cukrem, zašleháme Salko a přidáme podle chuti likér.
Na vál prosejeme mouku s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce odležet. Vychlazené těsto pak rozválíme na sílu 2-3 mm a formičkou vykrájíme malé čtverečky. Pečeme je na plechu s papírem na pečení při 170°C po dobu 8-9 minut. Upečené zchladlé čtverečky slepíme po dvou hvězdičkou krému a uložíme je asi na dvě hodiny do chladničky. Mezitím si připravíme hustší likérovou polevu a marcipánové kytičky. Vyhlazené čtverečky pak svrchu namočíme do likérové polevy a ozdobíme kytičkami.




