Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g strouhaných vlašských ořechů
  • 100 g strouhaných lískových oříšků
  • 100 g strouhaných kešu oříšků
  • 50 g strouhaných oloupaných mandlí
  • 2 vejce
  • 250 g krupicového cukru
  • 1 rovná lžička mleté skořice
  • špetka mletého badyánu
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
  • 1-2 lžíce citrónové šťávy

Citrónová poleva: 

  • moučkový cukr
  • bílek
  • citrónová šťáva

Ostatní:

  • moučkový cukr na vál
  • papír na pečení

Postup

Z bílku, moučkového cukru a citrónové šťávy umícháme hustou polevu, můžeme buď ručně, nebo šlehačem na nejnižší stupeň.

Z uvedených surovin vypracujeme nedrobivé těsto, ihned je přes fólii rozválíme na sílu 3-4 mm a šablonou vytlačíme dlouhé obdélníčky, které rádlem upravíme na potřebnou délku. Tyčinky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, zploštělou špičkou na ně nastříkáme hustou polevu a sušíme je při 140°C° po dobu 15-16 minut. Upečené tyčinky necháme zchladnout na plechu a pak je přendáme na mísu.

Poznámka

Tyčinky se při pečení dost vyfouknou a trochu popraskají.

Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí
Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí
Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí
Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí
Tyčinky ze směsi ořechů a mandlí