Rozpočet

Těsto:

• 250 g bezlepkové směsi Jizerka
• 100 g strouhaných oloupaných mandlí
• 1 balíček vanilkového cukru
• 150 g másla
• 120 g moučkového cukru
• špetka soli
• 3 žloutky
• 1 rovná lžička citrónové kůry

Krém:

• 200 g Nutelly
• 100 g másla
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• 100 g strouhaných oloupaných mandlí
• podle chuti rum.

Dokončení:

• rozpuštěná hořká a bílá čokoláda a marcipánová hmota na ozdobení

Postup

Marcipánovou hmotu rozválíme na sílu 2 mm a vykrájíme z ní co nejmenší srdíčka. Na vál prosejeme bezlepkovou směs s moučkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a necháme v chladničce asi dvě hodiny odpočinout. Vychlazené těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme malá ozoubkovaná srdíčka. Rozložíme je na plech s papírem na pečení a pečeme při 170°C po dobu 7 minut. Během pečení a chladnutí srdíček připravíme krém. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, po částech zašleháme Nutellu a vmícháme mandle a rum. Vychladlá srdíčka slepíme po dvou troškou krému a uložíme je do chladničky. Jakmile krém ztuhne, namáčíme srdíčka svrchu v rozpuštěné hořké čokoládě a na střed klademe připravená marcipánová srdíčka. Po ztuhnutí polevy přestříkáme srdíčka proužky rozpuštěné bílé čokolády.