Žitné skořicové kytičky dia

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g jemné žitné mouky
  • 125 g másla
  • špetka soli
  • 1 vrchovatá lžička sladidla Clara
  • 1 vrchovatá lžička citrónové kůry
  • 1 rovná lžička mleté skořice
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce mléka

Krém:

  • Nastavovaný máslový krém (asi půl dávky), 1 vrchovatá lžíce strouhané dia mléčné čokolády, 1 vrchovatá lžíce strouhaných vlašských ořechů, půl lžičky mleté skořice, několik kapek vanilkové tresti.

Dokončení:

  • rozpuštěná hořká dia čokoláda
  • sušené brusinky na ozdobení

Postup

Na vál prosejeme mouku, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme měkké těsto. Zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Potom těsto rozválíme na sílu 2-3 mm a vykrájíme kytičky. Menší formičkou otiskneme na vykrájené kytičky obrys tak, aby byl dost hluboký, ale těsto zůstalo pohromadě. Pečeme na plechu s pečícím papírem při 170°C po dobu 7 minut. Upečené zchladlé kytičky slepíme po dvou hvězdičkou krému a obrys vytlačené kytičky obkreslíme rozpuštěnou čokoládou pomocí igelitového sáčku se zatavenou tryskou. Na střed kytičky pak kápneme trošku čokolády a položíme do ní sušenou brusinku.

Žitné skořicové kytičky dia
Žitné skořicové kytičky dia
Žitné skořicové kytičky dia
Žitné skořicové kytičky dia
Žitné skořicové kytičky dia
Žitné skořicové kytičky dia