Rozpočet:

Karamel: 350 g krupicového cukru, 80 g čirého medu, 80 g másla.

Ostatní: 230 g oloupaných mandlí, špetka soli, olej ve spreji a rozpuštěná hořká čokoláda.

Postup:

Mandle nakrájíme na nudličky a opražíme na suché pánvi.

Cukr s medem dáme do většího rendlíku nebo kastrolu a za stálého míchání zahříváme do rozpuštění. Po slabých plátcích přidáváme máslo a důkladně promícháme, aby se jednotlivé složky dobře spojily. Potom do směsi přisypeme trošku soli a opražené mandle a za stálého míchání hmotu několik minut povaříme.

Větší plech vyložíme papírem na pečení, postříkáme jej olejem ve spreji a vylijeme na něj mandlovou hmotu. Cukrářským nožem nebo kuchyňskou stěrkou hmotu rovnoměrně rozetřeme (u toho jsem zuřila), necháme ji trochu zchladnout, nakrájíme na kosočtverce a uložíme na chvíli do chladničky. V misce rozpustíme nad párou čokoládu, kosočtverce v ní asi do poloviny namočíme, rozložíme je na kuchyňskou mřížku a necháme čokoládu ztuhnout.