Rozpočet:

200 g hladké mouky, 150 g másla, 150 g moučkového cukru, 100 g strouhaných oloupaných mandlí, citrónová kůra a šťáva. Na potření 2 žloutky.

Mandlové kostičky, sušené třešně a sušené meruňky po 30 g, bílá cukrářská poleva.

Postup:

Mouku a cukr prosejeme na vál, přidáme ostatní suroviny a vypracujeme těsto. Zabalíme je do fólie a necháme v chladničce alespoň hodinu odpočinout. Potom těsto ještě jednou prohněteme, rozválíme na sílu asi 4 mm a vykrájíme ozoubkovaná kolečka. Rozložíme je na plech s papírem na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mandlovými kostičkami a nakrájeným sušeným ovocem. Pečeme při 160°C po dobu 8-10 minut dozlatova. Upečené zchladlé placičky ozdobíme bílou polevou.