Tyčinky z vlašských a kešu ořechů

Rozpočet

Těsto:

  • 250 g strouhaných vlašských ořechů
  • 250 g strouhaných kešu oříšků
  • 500 g moučkového cukru
  • 1 balíček skořicového cukru
  • 2 vejce (+ 1 žloutek podle velikosti vajec)
  • 1 vrchovatá lžička strouhané citrónové kůry
  • 1 lžíce citrónové šťávy

Citrónová poleva:  

  • 300 g moučkového cukru
  • 2 bílky
  • 2 lžíce citrónové šťávy

Ostatní:

  • moučkový cukr na vál
  • papír na pečení
  • drobné mandlové kostičky

Postup

Z obojích ořechů, moučkového cukru a ostatních surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do potravinové fólie a necháme asi hodinu odpočinout. Z bílků, prosátého moučkového cukru a přecezené citrónové šťávy umícháme hustou polevu, a to buď ručně, nebo ručním elektrickým šlehačem. Odleželé těsto rozválíme na pocukrovaném válu přes fólii na sílu 3-4 mm a formičkou vykrájíme malé obdélníčky. Potřeme je polevou (polevu můžeme i nastříkat cukrářským sáčkem s prořezanou špičkou) a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, kde je posypeme mandlovými kostičkami. Tyčinky pečeme při 150°C° po dobu 20-25 minut. Upečené cukroví necháme zchladnout na plechu a potom je přendáme na mísu.

Tyčinky z vlašských a kešu ořechů

Tyčinky z vlašských a kešu ořechů

Tyčinky z vlašských a kešu ořechů

Tyčinky z vlašských a kešu ořechů

Tyčinky z vlašských a kešu ořechů