Ingredience na 10 porcí

Potřebujeme:

• 6 rohlíků (mohou být starší)
• 3 vejce pokojové teploty
• 1–2 lžíce másla
• 100 ml smetany
• 150 ml mléka
• kousek uzeného
• 3 hrsti listového špenátu
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Rohlíky nakrájejte na kostičky a asi 3/4 dejte na plech s pečicím papírem a nechejte cca 20 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Zbytek nechejte v míse. Vyšlehejte sníh z bílků, žloutky utřete s rozpuštěným máslem. Ke žloutkové směsi přilijte smetanu i mléko a rozkvedlejte.
2. Uzené maso rozkrájejte na drobné kostičky, špenát omyjte a nechejte okapat. Vše kromě sněhu smíchejte s nakrájenými rohlíky (včetně těch opražených z trouby). Dosolte a opatrně vmíchejte sníh.
3. Hmotu dejte do formy na biskupský chlebíček vyloženou pečicím papírem. Pečte asi půl hodiny na 180 °C. Dobrou chuť.