Ingredience

• 700 g nastrouhaných cuket
• lžičku soli
• 1/4 hrnku hladké mouky (nemáme vyzkoušeno, ale můžete zkusit nahradit kukuřičnou strouhankou nebo polentou)
• 1/4 hrnku nastrouhaného parmezánu
• 2 stroužky česneku
• 1 větší vejce
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Nejprve si oloupejte a nastrouhejte cukety. Dejte je do velkého cedníku a osolte lžičkou soli, tak aby pustily vodu. Po 15 minutách cukety vymačkejte, aby pustily většinu vody a osušte je utěrkou.
2. Osušené nastrouhané cukety dejte do velké mísy a smíchejte se všemi ostatními surovinami.
3. Placky opékejte na rozehřáté pánvi nasucho z obou stran dozlatova. Aby byly stejně velké a hezky tvarované. můžete použít lívanečník.
4. Hotové placičky chutnají horké i studené, doporučujeme je podávat s kysanou smetanou.

Placičky jsou velmi snadné a hotové během chvilky. Celý recept si můžete přečíst zde.