Ingredience

• 45 g másla
• 3 střední cukety, nakrájené na tenké nudličky na spiralizéru nebo ručně
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 1/2 hrnku mléka
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1/2 lžičky sušeného oregána
• 1/4 hrnku 12% smetany
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
• sůl a pepř na dochucení
• 2 lžíce nasekané čerstvé petržele

Postup

1. Rozpusťte 15 g másla v rendlíku, přidejte nakrájené cukety a vařte doměkka, přibližně 3 až 5 minut. Dejte cuketu prozatím bokem.
2. V rendlíku rozpusťte zbývající máslo, přidejte česnek a nechte 1 až 2 restovat. Vmíchejte mouku a minutu nechte vařit.
3. Postupně přilijte mléko, přisypte tymián a oregáno. Nechte chvilku probublávat (2 minuty), poté přilijte smetanu a přisypte parmazán. Vařte do zhoustnutí a poté osolte a opepřete dle chuti.
4. Vmíchejte odloženou cuketu, aby se obalila omáčkou.
5. Ihned servírujte ozdobené troškou petrželky.

Vyzkoušejte odlehčenou variantu klasických těstovin. Tyto „nudličky“ nemusíte ani vařit, jelikož jsou z čerstvých cuket. Celý recept najdete zde.