Ingredience na 6 porcí

• 2× 400g konzerva červených fazolí, propláchnutých a slitých
• 100 g strouhanky z čerstvého pečiva (cca ze 2 housek)
• 1–2 lžičky jemného chilli koření
• malý svazek koriandru, stonky a lístky zvlášť, nasekané
• 1 vejce
• 200 g hotové rajčatové salsy
• 150 ml bílého jogurtu
• šťáva z ½ limety
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 6 celozrnných žemlí, plátky avokáda,
• červená cibule a salátové listy

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Zahřejte gril na vysokou teplotu. Fazole vsypte do mísy a nahrubo rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Přisypte strouhanku, chilli koření, koriandrové stonky a polovinu lístků, vejce a 2 lžíce salsy, podle chuti osolte a opepřete. Důkladně smíchejte vidličkou.
2. Směs rozdělte na šest dílů a mokrýma rukama tvarujte karbanátky (nyní se dají zmrazit). Burgery dejte na plech vyložený pečicím papírem a opékejte 4–5 minut z každé strany dokřupava. Můžete je i upéct v troubě. (Mražené pečte v troubě 20–30 minut při 200 °C.)
3. Zatím smíchejte zbylý koriandr, jogurt, limetovou šťávu a pepř. Žemle rozkrojte, spodky lehce potřete jogurtem. Pak je naplňte salátem, avokádem, cibulí, burgerem, jogurtem a salsou.