Párty lasagnový dort, bez bešamelu ale se 3 druhy sýra
Ideální slané pohoštění pro speciální hosty nebo pokud chcete vytvořit něco originálního. V tomto slaném dortu najdete ricottu, parmezán i mozzarellu a nemusíte připravovat pracný bešamel, takže je jeho příprava snazší a rychlejší.

Ingredience na 12 porcí
- 18 – 21 dlouhých lazagnových plátů (případně 2 x tolik kratších)
- 2 lžíce oleje (30 ml)
- ½ velké cibule
- 6 stroužků česneku
- 900 g mletého hovězího
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 3 hrnečky rajčatové omáčky (720 ml)
- 750 g ricotty
- 100 g nastrouhaného parmezánu
- 2 vajíčka
- 340 g mozzarelly
- čerstvá bazalka a parmazán na ozdobu
Postup
Celkový čas přípravy: 85 min
- Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Lazagne si dáme vařit do osolené vody a vaříme tak dlouho, jak je napsáno na obalu.
- V pánvi rozehřejeme olej a opečeme najemno nakrájenou cibulku a nastrouhaný česnek. Přidáme hovězí a opékáme, dokud nezačne maso hnědnout.Přilijeme rajčatovou omáčku a vaříme 5 až 7 minut, dokud omáčka nezačne houstnout.
- Mezitím si v míse smícháme ricottu, parmazán, vajíčka a vymícháme dohladka. Mozzarellu nastrouháme do druhé misky a odebereme hrst na zakončení.
- Nyní by pláty na lasagne už měly být uvařené. Slijeme je a lehce pokapeme olejem, aby se nezačaly slepovat. (Pokud jsme použili kratší lazagne, slepíme je k sobě na krajích, abychom vytvořili jednu delší a postupujeme stejně jako s dlouhými.) 6 plátů přepůlíme a odložíme stranou. (Pokud máme menší, není potřeba.)
- Velký hrnec, který lze vložit i do trouby, vymažeme olejem a vyskládáme 12-15 uvařených plátů směrem od středu až k okrajům dokola hrnce tak, aby přečnívaly aspoň svou 1/3 přes okraj. (Pokud jsme použili kratší lazagne, slepíme je k sobě, abychom vytvořili jednu delší a postupujeme stejně, jako s dlouhými.) Na připravené pláty poklademe ½ nastrouhané mozzarelly, poté 1/3 masové směsi a zakryjeme 2 přepůlenými pláty lasagní. Dále pokračujeme ½ ricottové směsi a druhou ½ nastrouhané mozzarelly. Nakonec navrstvíme znovu 2 přepůlenými pláty, zbylou ½ ricottové směsi a končíme poslední 1/3 masové směsi. Přeložíme přesahující pláty lasagní přes náplň a zapečetíme střed odloženou hrstí mozzarelly.
- Pečeme 40 – 45 minut, dokud nebude sýr a těsto krásně zlatavé. Necháme 10 minut lehce vychladnout a ztuhnout. Lasagnový dort překlopíme na velký servírovací talíř, posypeme parmazánem a bazalkou a můžeme podávat. Dobrou chuť!