Tento burger není vůbec obyčejný, naopak je velmi netradiční. Skládá se z rýžového bochánku místo housky a je naplněn japonskou majonézou a smaženým kuřecím masem, naloženým v sojové omáčce. Vyzkoušejte, pokud rádi objevujete a vaříte nové originální recepty.

Ingredience na 2 porce

• 2 kuřecí stehenní řízky
• 1 lžíce sojové omáčky
• ½ lžičky Mirin – japonského rýžového vína
• ½ lžičky prolisovaného česneku
• ½ lžičky nastrouhaného zázvoru
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce bramborového škrobu
• 3 lžíce majonézy
• ½ lžíce medu
• 1 lžička japonské hořčice
• ½ lžíce miso pasty
• uvařená rýže
• salát
• olej na smažení

Postup

Celkový čas přípravy: 80 min

1. Kuřecí stehenní řízky si dáme do krabičky spolu se sojovou omáčkou, mirinem,česnekem a zázvorem. Promícháme a necháme marinovat v lednici 1 hodinu.
2. V míse si promícháme škrob a mouku. Maso v této směsi obalíme. V hrnci si rozpálíme vysokou vrstvu oleje, ve které smažíme kuřecí maso dozlatova.
3. Teď si vytvoříme hořčičnou majonézu. V misce si smícháme majonézu s medem, japonskou majonézou a miso pastou.
4. Na rýžové ‘housky’ si malou misku vysteleme potravinářskou fólií. Naplníme rýží, přikryjeme ze shora fólií a prsty nebo jinou menší miskou udusáme. Vytvořený rýžový bochánek opékáme do světle hnědé barvy, na pánvi jemně pokapané olejem.
5. Sestavení burgeru: naspod si dáme rýžový bochánek, na něj salát, na to kuřecí maso, které polijeme hořčičnou majonézu a přikryjeme druhým bochánkem. Takto vytvoříme ještě jeden burger.