Ideální recept na lehkou večeří pokud chcete něco zdravého a zároveň rychlého. Tyto cuketové lodičky jsou plné zeleniny a bylinek, a výbornou chuť jim dodává roztékající se mozzarella.

Ingredience na 6 porcí

• olivový olej
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 lilek
• 1 paprika
• 1 žlutá cuketa
• 1 zelená cuketa
• 5 rajčat
• sůl
• ½ lžičky chilli vloček
• 2 lžičky čerstvého tymiánu
• 2 lžičky čerstvé petrželky
• 2 lžičky čerstvé bazalky
• 225 g mozzarelly
• 6 malých cuket

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Předehřejeme si troubu na 200°C.
2. Na pánev na střední teplotu si nalijeme olej a přidáme na jemno nakrájený česnek a cibuli. Až se rozvoní, přidáme na kostičky nakrájený lilek a vaříme do změknutí. Poté přidáme i nakrájenou papriku, cukety a rajčata, osolíme a vaříme na mírném plameni. Až je zelenina měkká přisypeme chilli vločky a promícháme. Poté také přidáme bylinky.
3. Cukety si rozpůlíme a vydlabeme vnitřky, tak aby nám vznikly lodičky. Ty vyložíme plátky mozzarelly a na ni dáme ratatouille směs. Pečeme 15 minut a nebo dokud lodičky nezměknou a vrh nezačne hnědnout.