Jednoduchý a rychlý pokrm z jednoho plechu. Chutí nabyté masové kuličky s křupavými bramborami spojené lahodnou omáčkou z dvou druhů smetany. Víno a bylinky vždy pozvednout vše na vyšší úroveň.

Ingredience na 5 porcí

• 800 g baby brambor (v případě velkých brambor postačí brambory překrojit na poloviny. 🙂 )
• máslo

Masové kuličky:

• 500 g mletého masa
• 100 g vloček
• 2-3 stroužky česneku
• 1 jarní cibulka
• 1 lžíce najemno nasekané petrželky
• kurkuma
• sůl
• pepř
• 1 vajíčko
• 150 ml bílého vína

Smetanová omáčka:

• 2 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíce rajského protlaku
• 100 ml smetany na vaření
• 100 ml vody
• najemno nasekaná petrželka
• sladká paprika
• sůl
• pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Na masové kuličky rozmixujte ovesné vločky. Vytvořenou mouku z vloček nasypte do velké mísy, přidejte petrželku, kurkumu, sůl a pepř a promíchejte. Jarní cibulku nasekejte najemno a přisypete do mísy společně s mletým masem a prolisovaným česnekem. Přiklepněte vajíčko, zalijte vínem a důkladně promíchejte. Z masové směsi následně vytvarujte kuličky o velikosti malých brambor.
2. Troubu předehřejte na 200 stupňů a zapékací nádobu vymažte máslem. Brambory zbavte slupky a vyskládejte je do vymazané nádoby. Mezi brambory rozprostřete masové kuličky, vložte do trouby a pečete 30 minut.
3. Mezitím v míse smíchejte všechny ingredience na omáčku. Po půl hodině pečení zapékací nádobu vyjměte z trouby, kuličky i brambory zalijte smetanovou omáčkou a vložte zpět do trouby na 15 minu dokud, nebudou brambory a kuličky na povrchu zlatavé a křupavé. Dobrou chuť.