Flank steak neboli hovězí pupek patří mezi jedno z nejlepších mas. V tomto snadném a rychlém receptu je naložený v sojové omáčce a opečený se zázvorem, česnekem a jarní cibulkou. Díky těmto ingrediencím bude skvěle chutnat s rýží.

Ingredience na 6 porcí

• 700 g flank steaku (hovězího pupku)
• 135 g sojové omáčky
• 30 g kukuřičného škrobu
• 55 g rostlinného oleje
• 3 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 lžíce prolisovaného česneku
• 30 g hovězího vývaru nebo vody
• 110 g třtinového cukru
• 6 jarních cibulek

Postup

Celkový čas přípravy: 20 min

1. Maso si nakrájíme na 5 cm dlouhé a 0,5 cm tenké plátky. Ve střední míse si smícháme sojovou omáčku se škrobem a přidáme maso Promícháme, aby se nám pořádně obalilo. Necháme odležet 10 minut, aby nám maso zkřehlo.
2. Rozehřejeme si olej na velké pánvi. Přidáme nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek, opékáme 30 sekund. Přidáme maso a opékáme zhruba 2 minuty. Průběžně maso obracíme, aby bylo propečené ze všech stran. Přilijeme hovězí vývar nebo vodu, přisypeme cukr a jarní cibulky nakrájené na 5 cm kousky. Opékáme 1 minutu.
3. Servírujeme např. s rýží.