Chcete vašemu jídelníčku pro jednou odlehčit od masa, ale přitom připravit pořádné jídlo, které by ho alespoň trochu připomínalo? Tak to musíte vyzkoušet tento Buffalo květák, inspirovaný americkými kuřecími křidélky. Budete se olizovat až za ušima.

Ingredience na 4 porce

• 1 hlávka květáku
• 90 g mouky
• 180 ml mléka/mléčné veganské alternativy
• 1 lžička mleté papriky
• 2 lžičky sušeného česneku
• 1 lžička soli
• ½ lžičky pepře
• 1/2 hrnku (120 ml) ostrého kečupu
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce medu

Postup

Celkový čas přípravy: 50 min

1. Předehřejeme si troubu na 230°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
2. Květák si rozdělíme na jednotlivé růžičky, široké zhruba 4 cm.
3. V velké míse smícháme mouku, papriku, česnek, sůl, pepř a mléko. Vše důkladně promícháme. Přidáme růžičky květáku a obalíme je ve vzniklé směsi. Vyskládáme na pečící papír a pečeme 20 minut. V polovině otočíme.
4. V menší misce si smícháme pálivou omáčku, olej a med. Mícháme dokud se nám vše nepropojí. Vzniklou směsí potřeme květák a dáme péct na dalších 20 minut.
5. Podáváme např. s oblíbeným dipem, se zeleninou a pečivem.