Kuřecí prsíčka plněné cottage a rukolou

Ingredience na 2 porce
- 1 větší kuřecí prso
- 2 polévkové lžíce cottage sýru
- 1/2 rajčete
- 2 hrsti rukoly (obdobně můžete použít čerstvý špenát)
- 1 dcl smetany ke šlehání
- 1 polévková lžíce ghí
- sůl
- párátka
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
- Kuřecí prso si pořádně omyjeme a rozřízneme tak, aby vznikl tenký a větší plátek, můžeme ještě i rozklepat.
- Maso nasolíme a z jedné strany potřeme cottage sýrem, položíme na něj na plátky nakrájená rajčata a rozprostřeme rukolu.
- Maso se pokusíme zamotat a několikrát “zapečetíme” párátky, aby se při pečení nerozevřelo.
- Do menšího pekáčku dáme lžíci ghí a nalijeme trochu vody, položíme roládku a dáme péct.
- Pekla jsem asi 35 minut na 190 stupnů, poté jsem přidala deci smetany a ještě asi 15 minut dopékala na 175 stupňů.
- Vhodnou přílohou je rýže nebo kuskus.