Ingredience na 2 porce

• 4-5 ks cannelloni na osobu 
• sůl 
• pepř 
• extra panenská olivový olej 
• 250-300 g čerstvé ricotty Gran Moravia 
• 110 g strouhaného sýra Gran Moravia 
• větší hrst černých oliv 
• čerstvá bazalka 
• sušená šunka, cca 100 g 
• 1 menší žlutá cibule 
• 1 stroužek česneku 
• 1 konzerva krájených rajčat 
• sušené oregano 
• 3 lžíce kvalitního rajčatového protlaku 

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Nejprve si nachystáme rajčatovou omáčku. V rendlíku na troše olivového oleje necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibulku, na minutu přihodíme prolisovaný česnek a vlijeme krájená rajčata. Za občasného míchání necháme maličko zhoustnout. Vmícháme černé olivy nasekané na menší kousky, protlak, menší lžičku oregana a čerstvou bazalku posle chuti. Vše ochutíme pepřem a solí.
2. Troubu předehřejeme na 190°C. Zapékací misky vymažeme olivovým olejem. V misce smícháme ricottu s nakrájenou sušenou šunkou, bazalkou a nastrouhaným sýrem Gran Moravia. Vše dobře promícháme a ochutíme solí a pepřem, trošku naředíme v případě nutnosti konzistenci mlékem. Výsledná hustota má být ideální k plnění Cannelloni pomocí cukrářského sáčku. Takto tedy naplníme z obou stran “trubičky”.
3. Na dno zapékacích misek dáme trochu rajčatové omáčky, na ní vyskládáme těstoviny a navrstvíme na ně omáčku s tím, že trochu necháme volné okraje, tedy pokud milujete stejně jako já dokřupava vypečené těstoviny 🙂 Pokud ne dejte omáčku po celém povrchu těstovin.
4. Nyní vložíme misky do trouby a pečeme cca 20 minut, tak aby byly těstoviny měkké, poznáte to snadno – vpíchnutím vidličky.
5. Poté posypeme navrchu strouhaným sýrem a dáme na minutku do trouby pod gril. Ihned podáváme.