Jelikož jsme celé dny někde v trapu a já nerada trávím čas v kuchyni, když je venku nádherně a místo vaření bych se raději viděla s pivkem na terase, mám pro vás rychlovku do trouby :). Vepřové špalíky se schwarzwaldskou šunkou a tymiánem. A jestli nemáte rádi vepřovou pečeni, protože je suchá, tak tenhle recept suchej rozhodně není

Ingredience na 4 porce

• 600 g vepřové pečeně nakrájené na silnější plátky, přepůlené (celkem 4 kusy masa)
• sůl, pepř
• olivový olej
• 4 plátky schwarzwaldské šunky
• 4 snítky tymiánu
• 500 g nových brambor
• 5 stroužků česneku
• 400 g třešňových rajčat

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Troubu si předehřeju na 200°C.
2. Brambory si pokrájím na měsíčky, promíchám v pekáčku se solí, pepřem, trochou olivového oleje a neoloupaným česnekem. Dám péct.
3. Mezitím si připravené maso osolím, opepřím a pomažu olivovým olejem. Na pánvi osmahnu maso, jenom zatáhnu povrch, uvnitř by mělo být stále syrové. Po opečení pomocí kuchyňského provázku upevním šunku a tymián.
4. Když jsou brambory v troubě tak 20 minut, přidám rajčata s masem a nechám péct dalších 20 minut.