Tento recept si zamilujete. Porce má jen 310 kcal, 12 g sachadů, 5 g zdravých tuků a 45 g bílkovin! Rýži zde nahradil ochucený květák a díky tomu podstatně snížíte příjem sacharidů. Oběd máte připravený za 40 minut a to klidně pro celou rodinu.

Ingredience na 4 porce

• 700 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 1 lžíce kokosového oleje
• 200 g mrkve
• 2 lžíce citrónové šťavy
• 1 lžíce sušeného česneku
• 1 lžička mleté červené papriky
• 1 lžička mořské soli
• špetka kurkumy

květáková rýže:

• 1 větší květák
• 2 lžíce vody
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• bazalka

Postup

Celkový čas přípravy: 40 min

1. Ve větším hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte kuřecí prsa nakrájená na kostky a dobře promíchejte.
2. Podlejte vodou, zakryjte poklicí a nechte přibližně 20 minut dusit. Přidejte koření, sůl, citrónovou šťávu a nastrouhanou mrkev. Vše nechte ještě 5 minut povařit.
3. Květák rozdělejte na malé růžice a v mixéru jej rozmixujte na strukturu rýže. Vložte jej do hlubší pánve, vlijte dvě lžíce vody, osolte, okořeňte a za občasného míchání vařte přibližně 10 minut, nebo dokud nezačne lehce zlátnout.
4. Pánev poté odstavte a rýži podávejte s připraveným kuřecím a mrkví.

Poznámka

Nutriční hodnoty:

• Kcal: 310
• Sacharidy: 12 g
• Vláknina: 7 g
• Bílkoviny: 45 g
• Tuk: 5,5 g