Já vím, já vím, vzhledově to rozhodně není žádná hitparáda, spíš to tak trochu připomíná nějaké podezřelé čevabčiči. ALE! Stejně jsem se Vám sem rozhodla dát na tyhle cizrnové klobásky recept, protože tohle je přesně ta kniha, kterou nesmíte soudit podle obalu. Byl to tak trochu experiment, ale chuťově vyšel na 100%. Samozřejmě člověk nemůže čekat, že se to bude nějak podobat skutečným klobáskám, ale pokud máte rádi například falafel, tak si budete chrochtat. Klobásky jsou po upečení křupavé na povrchu a vláčné uvnitř.

Ingredience na 10 porcí

Suroviny na 12 klobásek:

• plechovka cizrny (propláchnuté)
• 100 g slunečnicových semínek
• 30 g sterilované kukuřice
• 1/2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička soli
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce uzené papriky
• 100 ml vody
• 100 g ovesných vloček
• hrstka mraženého hrášku

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Veškeré suroviny kromě ovesných vloček a hrášku vložte do mixéru, vodu přilévejte postupně během mixování. Směs rozmixujte na pastu, do které pak už jen vmíchejte hrášek a vločky, aby byla hutnější a lépe se s ní pracovalo.
2. Dopředu říkám, nesnažte se klobásky tvarovat v ruce, ale vždy si trochu směsi lžící přeneste už na plech vyložený pečicím papírem a klobásku tvarujte až tam, protože hmota není až tak kompaktní a ušetříte si spoustu nervů.
3. Na plech by se Vám mělo vejít 12 menších klobásek. Ty pečte v předehřáté troubě na 200° asi 20 minut.

Poznámka

Klobásky můžete podávat s bramborovou kaší nebo je využít jako náplň do hotdogu, skvěle se k nim hodí například hořčicový dip