Kuřecí prsa s houbami shiitake
Ingredience na 2 porce
- 2 kuřecí prsa
- dvě hrsti sušených hub shiitake
- 200 ml bílého vína
- 20 g přepuštěného másla
- 150 ml kuřecího vývaru
- 250 ml sójové smetany
- čerstvě vymačkaná šťáva z půlky citronu
- sůl, mletý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran. Rozpalte pánev, rozehřejte na ní máslo a opečte na něm kuřecí prsa. Opékejte dozlatova 10 minut a pravidelně je otáčejte. Hotové maso vyndejte a uložte ho na teplé místo.
- Do pánve nalijte bílé víno, nechte ho odpařit a poté přidejte vývar. Obsah pánve svařte na polovinu, přidejte shiitake a sójovou smetanu. Vařte dalších 10 minut, dokud nebudou houby měkké.
- Nakonec omáčku dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Omáčku smíchejte s uvařenými těstovinami, rozdělte na talíře a navrch položte kuřecí prsa.
