Bůček po asijsku
Vepřové maso moc v oblibě nemám, ale když je libovější bůček a je dobře doladěný kořením, tak je to pohádka. A právě takovou pohádku tu pro vás dnes mám :). Podávat můžete s rýží, rýžovými nudlemi a nebo obložit zeleninou a bylinkami a dát do čerstvé bagetky.

Ingredience na 2 porce
- 500 g bůčku nakrájeného na plátky (ideálně i s kůží)
Na marinádu:
- 1 lžíci rýžového octa
- 1 lžíci worchesteru
- 1 lžíci japonské sojovky (to je ta hustá a kvalitní 😉
- 2 – 3 lžíce medu
- 1 lžíce srirachi
- špetku mletého zázvoru
- 4 stroužky česneku propasírovaného nebo nastrouhaného
- 2 lžíce oleje
- špetka soli
- čerstvě mletý pepř
K podávání:
- čerstvé pečivo nebo jasmínová rýže
- čerstvý koriandr
Postup
Celkový čas přípravy: 45 min
- Troubu zapněte na 200°C.
- Všechny ingredience na marinádu promíchejte v kompaktní hmotu. Nakrájený, omytý bůček dejte do vymazaného pekáčku či zapékací misky a polijte polovinou marinády. Přikryjte alobalem nebo pokličkou a dejte péct. Po čtvrt hodince plátky masa obraťte a polijte zbylou marinádou. Vraťte do trouby a už nepřikrývejte. Pečte dozlatova dalších cca 15 minut.
- K takto pečenému bůčku se hodí jasmínová rýže, čerstvé pečivo a nebo klidně rýžové nudle. A samozřejmě bylinky :).
- Dobrou chuť ♥