Vepřové maso moc v oblibě nemám, ale když je libovější bůček a je dobře doladěný kořením, tak je to pohádka. A právě takovou pohádku tu pro vás dnes mám :). Podávat můžete s rýží, rýžovými nudlemi a nebo obložit zeleninou a bylinkami a dát do čerstvé bagetky.

Ingredience na 2 porce

• 500 g bůčku nakrájeného na plátky (ideálně i s kůží)

Na marinádu:

• 1 lžíci rýžového octa
• 1 lžíci worchesteru 
• 1 lžíci japonské sojovky (to je ta hustá a kvalitní 😉
• 2 – 3 lžíce medu 
• 1 lžíce srirachi 
• špetku mletého zázvoru
• 4 stroužky česneku propasírovaného nebo nastrouhaného
• 2 lžíce oleje 
• špetka soli
• čerstvě mletý pepř

 
K podávání:

• čerstvé pečivo nebo jasmínová rýže
• čerstvý koriandr

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Troubu zapněte na 200°C.
2. Všechny ingredience na marinádu promíchejte v kompaktní hmotu. Nakrájený, omytý bůček dejte do vymazaného pekáčku či zapékací misky a polijte polovinou marinády. Přikryjte alobalem nebo pokličkou a dejte péct. Po čtvrt hodince plátky masa obraťte a polijte zbylou marinádou. Vraťte do trouby a už nepřikrývejte. Pečte dozlatova dalších cca 15 minut.
3. K takto pečenému bůčku se hodí jasmínová rýže, čerstvé pečivo a nebo klidně rýžové nudle. A samozřejmě bylinky :).
4. Dobrou chuť ♥