Ingredience na 2 porce

• 200 ml kokosového mléka
• rýžové nudle
• krevety
• jarní cibulku
• 1 červenou kapii
• 1 lžíci sojové omáčky Tamari
• šťávu z půlky limetky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky kari
• lžíce kokosového oleje
• hrubozrnná mořská sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. V hluboké pánvi rozehřejeme kokosový olej. Přidáme na plátky nakrájený česnek, krevety, nakrájenou jarní cibulku a na nudličky nakrájenou červenou kapii. Vše restujeme cca 10 minut. Po deseti minutách přidáme kokosové mléko, kari a sojovou omáčku.
2. Nakonec vmícháme uvařené rýžové nudle, vše pořádně promícháme a necháme ještě chvilku prohřát. Nakonec kari ochutíme solí a před podáváním posypeme nakrájenou jarní cibulkou.