Jednou jsem ochutnala soba nudle a od té doby je mám neustále ve spíži. Jsou velmi chutné a tak snadné na přípravu. Dnes jsem je zvolila v kombinaci s cizrnou a petrželkou. Pro výraznou chuť jsem sáhla po chilli papričkách, kterých máme doma pořádnou zásobu a jelikož se znatelně ochladilo, chtělo to něco pro vnitřní zahřátí.

Ingredience na 2 porce

• 300 g soba nudlí
• 2 stroužky česneku
• olivový olej
• sůl
• 1 chilli paprička
• 125 g cizrny (vařená ve skleničce Alnatura)
• hrst petržele + na dozdobení
• hrst plátků mandlí
• parmazán na posypání (nemusí být)

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Postup:Nejprve si uvaříme soba nudle dle návodu na obalu. Scedíme a dáme stranou.
2. Mezitím si na pánev dáme trochu olivového oleje a na něm si krátce osmahneme nasekaný česnek a nasekanou chilli papričku, pak přidáme uvařené sob nudle, promícháme.
3. Přisypeme uvařenou cizrnu a nasekanou petrželku, osolíme. Promícháme, aby se všechny suroviny propojily. Na talíři pak dozdobíme plátky mandlí, ještě trochou petrželky a případně nastrouháme trochu parmazánu. Na závěr pak zakápneme olivovým olejem.