Ingredience na 2 porce

• 160 g rýže
• 1 mladá cuketa (asi 250 g)
• 100 ml smetany na šlenání
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 středně velká cibule
• zeleninový vývar
• sůl
• sýr na posypání

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. V hlubší pánvi zahřejeme olej a na něm opečeme na drobno nakrájenou cibulku. Když zesklovatí, přidáme rýže a společně opečeme.
2. Cuketu očistíme a nastrouháme na hrubo. Přidáme do pánve, krátce podusíme, osolíme a zalijeme vývarem. Pomalu dusíme do změknutí rýže. Pokud je potřeba podlijeme ještě vývarem. Nakonec vlijeme smetanu a promícháme.
3. Dochutíme a servírujeme s nastrouhaným sýrem.