Ingredience na 4 porce

• 4 kuřecí čtvrtky
• ¼ lžičky chilli
• špetka kajenského pepře
• ¼ lžičky kurkumy
• ½ lžičky mletého zázvoru
• himalájská sůl
• 3 dcl pomerančové šťávy (pomerančového džusu)
• 2 pomeranče
• 1 smetana Alpro coconut cuisine (příp. 250 ml kokosového mléko)

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Kuřecí čtvrtky si ze všech stran osolíme a dáme do pekáče. Posypeme je chilli, kajenským pepřem, kurkumou a zázvorem. Maso poklademe na plátky pokrájeným pomerančem.
2. Zalijeme pomerančovou šťávou a pečeme na 180 stupňů 40 minut pod pokličkou.
3. V tuto chvíli přidáme kokosovou smetanu (příp. kokosové mléko) a pečeme dalších 20 minut. Již bez pokličky.
4. Po dvaceti minutách vyndáme pomeranče a pečeme ještě 20-25 minut než nám zezlátne kůrka.
5. Kuřecí čtvrtky vyndáme z pekáče a zbylou omáčku propasírujeme přes sítko, aby byla krásně jemná.
6. Pokrm můžeme podávat s rýží, bramborami nebo třeba bulgurem.