Brokolice zapékaná s parmazánem, slaninou a zakysanou smetanou
Rychlé a přitom syté jídlo, které budete mít do hodiny připravené. Zapékanou brokolici nám vařila vždy maminka a i přesto, že jsme brokolici příliš v lásce neměli, talířky jsme vždy vylízali dočista :).
- Doba přípravy: 1 h
- Porce: 2
Ingredience
- 500 g brokolice
- 40 g slaniny nebo šunky, nakrájené
- 100 g strouhaného parmazánu
- 1 lžíce zakysané smetany
- 2 lžíce hladké mouky
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 1 malá lžička soli
- mletý černý pepř dle chuti

Postup
- Brokolici umyjte a rozdělte na menší růžice. Vařte přibližně 5 minut v osolené vodě. Poté prolijte studenou vodou a dejte stranou. Sýr nastrouhejte. Smíchejte vejce, sůl, pepř, zakysanou smetanu, mouku a mléko. Promíchejte a přisypte třetinu množství nastrouhaného sýra. Šunku orestujte na pánvi.
- Formu vymažte olejem či máslem a vložte do ní brokolici, orestovanou šunku a třetinu množství sýra. Zalijte připravenou náplní a posypejte poslední třetinou sýra.
- Troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova. Nechte chvilku chládnout, a poté podávejte.