Rychlé a přitom syté jídlo, které budete mít do hodiny připravené. Zapékanou brokolici nám vařila vždy maminka a i přesto, že jsme brokolici příliš v lásce neměli, talířky jsme vždy vylízali dočista :).

• Doba přípravy: 1 h
• Porce: 2

Ingredience

• 500 g brokolice
• 40 g slaniny nebo šunky, nakrájené
• 100 g strouhaného parmazánu
• 1 lžíce zakysané smetany
• 2 lžíce hladké mouky
• 3 vejce
• 150 ml mléka
• 1 malá lžička soli
• mletý černý pepř dle chuti

Postup

1. Brokolici umyjte a rozdělte na menší růžice. Vařte přibližně 5 minut v osolené vodě. Poté prolijte studenou vodou a dejte stranou. Sýr nastrouhejte. Smíchejte vejce, sůl, pepř, zakysanou smetanu, mouku a mléko. Promíchejte a přisypte třetinu množství nastrouhaného sýra. Šunku orestujte na pánvi.
2. Formu vymažte olejem či máslem a vložte do ní brokolici, orestovanou šunku a třetinu množství sýra. Zalijte připravenou náplní a posypejte poslední třetinou sýra.
3. Troubu předehřejte na 180 °C a pečte přibližně 30 minut nebo dozlatova. Nechte chvilku chládnout, a poté podávejte.