Dnes jsem si vařila „jen pro sebe“, ale myslím, že příště zkusím nabídnout i dětem. Domácí tortily děti určitě ocení, avšak u pomazánky z lahůdkového droždí, šmakounu a řeřichy si už tak jistá nejsem. Nicméně překvapit mohou vždycky. Za mě, ale mohu říci, že jsem si na dnešním obědu pochutnala.

Ingredience na 6 porcí

tortily:

• 340 g špaldové mouky (240 g špaldové typ 630 + 100 g vícezrnné mouky)
• 1 lžička soli
• 70 ml olivového oleje
• 140 ml vlažné vody

drožďová pomazánka:

• 200 g uzeného šmakouna
• 180 g zakysané smetany
• 1 jarní cibulka
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• sůl
• pepř
• hrst řeřichy
• 2 střední mrkve

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Nejprve si uděláme těsto na tortily. Ve větší míse smícháme mouky a sůl a pomalu přiléváme vodu a olej a zpracováváme na těsto. Pořádně propracujeme. Rozdělíme buď na osm (tortily bou menší) nebo šest dílů a na poučněném vále vyválíme do kruhu (tortily). Poté na suché pánvi krátce opečeme (cca 20 sekund z každé strany). Necháme zchladnout.
2. Pomazánku si připravíme, když ve větší misce smícháme najemno nastrouhaný šmakoun a zakysanou smetanu. Poté přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku (bílou část), lahůdkové droždí, sůl a pepř. Poté torily plníme pozamánkou, posypeme nahrubo nastrouhanou mrkví, řeřichou a nasekanou zelenou částí jarní cibulky. Zabalíme a podáváme.
3. Pomazánku je možné použít i na oblíbené pečivo.

Poznámka

Inspirace: http://fitrecepty.info/recept/528/wrap-s-drozdovou-pomazankou-a-ptacincem/