Je tu víkend a opět je třeba určit směr vaření spíše ke klasické kuchyni, protože jsou doma i chlapští strávníci. S ohledem na tuto skutečnost jsem zvolila hovězí maso a jeho úpravu na omáčku společně s rajčaty a oregánem. Přiznám se, že v tomto případě to bylo velmi povedené a tato úprava se u nás určitě zabydlí.

Ingredience na 5 porcí

• cca 950 g hovězího masa
• 400 g krájených rajčat v plechovce (Alnatura)
• 4 snítky oregána
• 1 lžíce třtinového cukru (není nutné pokud nejsou rajčata moc kyselá)
• sůl
• pepř
• olej
• 2 lžičky sladké papriky
• 1 cibule
• 1 velký stroužek česneku
• cca 500 ml vývaru

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Maso si nejprve očistíme a nakrájíme na větší kostky a mírně osolíme. Poté si jej v tlakovém hrnci si na oleji zatáhneme. Maso vyjmeme a dáme stranou.
2. Pak v hrnci zesklovatíme najemno nakrájemnou cibuli a česnek a opékáme. Přidáme papriku a opět opékáme.
3. Poté přidám krájená rajčata, pokud je třeba i lžíci třtinového cukru, promícháme a nakonec přidáme snítky oregána a vrátíme maso zpět do tlakového hrnce. Zalijeme vývarem a vaříme na mírném plameni cca 45-50 minut. Poté dle chuti osolíme a opepříme.
4. Podáváme s přílohou dle naší chuti, a to např. s těstovinami nebo polentovým knedlíkem.

Poznámka

Inspirace: www.albert.cz