Ingredience na 4 porce

• Na těsto:
• 125ml vody
• lžíci oleje
• 130g celozrnné pšeničné mouky
• 120g hladké mouky
• lžičku soli
• čtvrtku čerstvého droždí
• Na pizzu:
• asi 2 dcl rajčatového protlaku
• sůl, pepř, oregáno
• 2 stroužky česneku
• 5 středně velkých rajčat
• 250g nízkotučné mozzarelly
• lístky bazalky

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Zpracujeme všechny ingredience na těsto, které necháme asi hodinu kynout. Vykynuté těsto rozválíme na pečící papír tak, aby se vešlo na plech.
2. Rajčatový protlak osolíme, okořeníme a přidáme do něj oregáno a prolisovaný česnek. Promícháme. Rozetřeme na těsto.
3. Mozzarellu a rajčata nakrájíme na plátky, které pokládáme na těsto s protlakem. Ozdobíme bazalkou.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 220 stupňů asi 20 minut.