Losos v marinádě z pomerančů a bylinek
Jsem ráda, že je u nás ryba oblíbeným jídlem. Proto také zkouším její různé variace, aby nám nezevšedněla. Dnes jsem zvolila marinovaného lososa, a to v kombinaci pomerančové šťávy a bylinek. Ráda si pečenou rubu zakápnu citrónem, ale díky této marinádě to nebylo třeba. Losos krásně vtáhl všechny chutě marinády a byla to ve finále slast na jazyku.

Ingredience na 2 porce
Ingredience:
- cca 300 g lososa
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z poloviny velkého pomeranče
- hrst petrželky
- 4 snítky oregána
- 4 listy medvědího česneku
- sůl
- 1 citrón (na plátky)
- 1 pomeranč (na plátky)
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- Nejprve si udědláme marinádu. V míse smícháme štávu z poloviny pomeranče, olivový olej, nasekanou petrželku, oregáno a medvědí česnek, osolíme. Lososa si nakrájíme na jednotlivé porce a každý kousek ryby v marinádě obalíme. Jednotlivé porce lososa v míse navrstvíme na sebe, tak aby byly všechny kousky ponořeny v marinádě. Navrch mísy pak dáme talíř, abychom mísu uzavřely a lososa zatěžkali. Doporučuji marinovat minimálně hodinu, ale čím déle tím lépe.
- Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů. Marinovaného lososa pak přendáme do pekáčku (vyloženého pečícím papírem) nebo vymazané zapékací mísy, když na dno jsme předtím pokladli kousky nakrájeného citrónu a pomeranče.
- Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 minut a ke konci můžeme přidat pár minut na gril. Podáváme posypané petrželkou společně s plátky citrónu a pomeranče.