Ingredience na 4 porce

• 6 středně velkých brambor
• 200 g anglické slaniny
• 5 vajec
• 200 ml 33% smetany ke šlehání
• 3 cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl, pepř
• olej nebo sádlo na vymazání formy

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Nejprve si uvaříme vejce a také brambory v páře. Uvařené brambory i vejce po vychladnutí oloupeme.
2. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a dáme ji opéct na pánev, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Opečeme do mírně zlatavé barvy a nakonec přidáme prolisovaný česnek.
3. Zapékací formu vymažeme tukem, dáme do ní směs slaniny s cibulí, přes lis prolisujeme brambory a vejce (můžeme je i nakrájet). Vše smícháme, zalijeme smetanou a znovu smícháme. Osolíme a opepříme.
4. Směs vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C cca 50 minut, než se nám udělá zlatavá kůrka na povrchu.