Nedávno jsem zahlédla na oblíbených stránkách recept na chutné a hlavně rychlé jídlo. Dnes jsem opravdu potřebovala uvařit rychle, a proto jsem se inspirovala a udělala lososa v papilotu. Je to úžasný recept, po kterém nebudete mít kuchyň plnou nádobí. V podstatě při jednom se vám dělá jak ryba tak i příloha a na závěr si pochutnáte.

Ingredience na 2 porce

Ingredience:

• cca 100 g kuskusu
• 3 snítky tymiánu
• sůl
• vývar
• cca 350 g lososa
• 4 rajčata
• 1 malá cibulka
• 5 snítek tymiánu
• 3 snítky rozmarýnu
• hrst petrželky
• olivový olej
• 4 plátky másla
• sůl
• pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. V kastrolku si do rozpáleného oleje vložíme tři snítky tymiánu, necháme prohřát a poté vsypeme kuskus, mírně osmahneme a pak zalijeme vývarem. Přiklopíme pokličkou a necháme provařit a pak ještě necháme cca 7 minut pod pokličkou dojít.
2. Nakrájíme si najemno cibulku a rajčata na kostičky a společně s třemi čtvrtinami nasekaných bylinek, vše zamícháme do kuskusu. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.
3. Připravíme si dva kusy pečícího papíru a na ně rozdělíme kuskus a na něj poklademe lososa, kterého jsme osolili a opepřili. Navrch lososa dáme zbytek bylinek a položíme plátek másla. Pečlivě zabalíme. Nejprve nehoře srolujeme a pak po stranách. Pevně utáhneme. Pečeme v předehřáté troubě cca 10-15 minut.
4. Po upečení opatrně rozbalíme a můžeme jíst přímo z pečícího papíru.

Poznámka

Inspirace: http://www.apetitonline.cz/recepty/1351-koreneny-losos-v-balicku.html